MENU Saint-Jacques “Nouvelle Saison”

samedi 14 mars 2020 14:00 → 17:30
  • Déclinaison autour de la Saint-Jacques, crue, mi-cuite, cuite mais jamais trop.

Nous réaliserons 4 recettes suivies d’une dégustation autour d’un verre de vin .

A titre d’exemples:

  • Tartare de Saint-Jacques et huître en surprise
  • Carpaccio de Saint-Jacques, crème “anchois/curry”
  • Comme une salade César
  • Pochée dans un bouillon de choux
  • Brochette de Saint-Jacques au romarin
  • Tartare de Saint-Jacques et bouillon au beurre d’algues…………..

Prix 85,00 / 1 pers.

Places disponibles 5

Quantité

Partager